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大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，天天用简朴的食材做出鲜味的菜品！ 豆腐由于自身所带的营养价值富厚，味道鲜美，价钱自制，所以成了我们日常生活中不行缺少的一种食材，平时两块钱的豆腐就够我们普通家庭吃一顿了，同样鸭血也不逊于豆腐，不用说大家也知道鸭血的价值，今天小董就用豆腐和鸭血和大家分享一个好吃的，营养鲜味，好吃不贵。——【豆腐烧血块】——一、准备食材一块豆腐，一块鸭血，蒜苗，豆豉，酱二、详细制作步骤1.先将豆腐切成块，鸭血也切成块，然后锅中烧水，水开放一点盐增加底味，然后将豆腐和血块，少放一点料酒，一起焯水，这样一个是去掉豆腥和血腥味，另外这样也不容易碎，焯水一分钟就可以出锅了，然后过一遍凉水。2.切一点香葱和小蒜苗备用，准备点姜拍扁剁成末，然后准备好豆豉和酱3.热锅凉油，然后放入葱姜，将葱姜炒香之后放入豆豉，在加入一勺酱，等酱炒出红油之后加入清水，中间在放入适量的生抽，盐，十三香，鸡精，每小我私家喜欢的口胃是纷歧样的，可以凭据自己喜欢的口胃来添加的4.等加入的调料都入味之后放入豆腐和血块，不要搅动，防止豆腐和血块碎掉，用勺子轻轻的推动，中火炖三分钟，然后放入适量的水淀粉，等汤汁浓稠之后放入切好的蒜苗，蒜苗熟透就可以盛出来开吃了三、小技巧1.豆腐和鸭血要焯水并过凉，一个是去掉腥味，另外一个也不容易碎掉2.豆豉和酱都比力咸，不喜欢吃太咸的朋侪可以不用加盐的3.没有淀粉的汤汁是没有灵魂的，所以加入淀粉水汤汁才会味浓鲜香大家对于豆腐烧鸭血有什么其他的做法吗，或者豆腐，鸭血的其他做法，相信大神都在评论中，接待大家在下方留言讨论，谢谢大家的支持！如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董天天用简朴的食材做出鲜味的菜品，为家人做好每一顿饭，谢谢大家关注与支持！。
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